Ингредиенты: - Грудинка копчёная - 250 г - Колбаса сырокопченая - 150 г - Морковь - 150 г - Лук репчатый - 50 г - Картофель - 200 г - Огурцы солёные - 200 г - Растительное масло - 20 мл - Томатная паста - 50 г - Лавровый лист - 1 шт. - Соль - 0,5 ст. ложки (по вкусу) - Сахар (по желанию) - 0,5 - 1 ч. ложка (по вкусу) - Маслины - 100 г (по вкусу) - Укроп - 1 пучок (по вкусу) - Лимон - по вкусу - Сметана - по вкусу Приготовление: 1.Вскипятить в кастрюле 2,5 л воды.Почистить, помыть и нарезать картофель кубиками.Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками.   2.В кипящую воду выложить картофель и лук. Варить на небольшом огне под крышкой 15 минут.Тем временем нарезать кубиками колбасу.   3.Нарезать кубиками грудинку.Нарезать кубиками огурцы.Помыть и натереть на крупной терке морковь.   4.Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.Затем выложить копчености.   5.Обжарить, помешивая, 2-3 минуты. Затем добавить томат-пасту. Перемешать и долить воды ( взять из кастрюли 0,5 стакана), посолить, поперчить, по желанию добавить сахар.   6.Выложить огурцы. Перемешать. Тушить на самом маленьком огне 5-7 минут.Когда картофель будет готов, влить томатную заправку и перемешать. Добавить лавровый лист. Варить солянку с копченостями на самом маленьком огне 5-7 минут.   7.Солянка с копченостями готова. Снять с огня и дать настояться 10-20 минут. Помыть и мелко нарезать укроп, выложить в кастрюлю. Налить в тарелку суп, добавить маслины, ломтик лимона и сметану по вкусу. Едим дома.Приятного аппетита!