Ингредиенты: - Баклажаны - 2 шт. - Картофель - 2 шт. - Лук репчатый - 1 шт. - Яйцо - 1 шт. - Мука - 3-4 ст. ложки - Масло растительное (для жарки) - 50 мл - Соль - по вкусу - Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1.Очистить картофель, лук и баклажаны от шкурки.Натереть картофель на мелкой терке. 2.Баклажаны и лук измельчить блендером. 3.Добавить яйцо и муку. Муки может понадобится больше, это зависит от размера и сочности овощей. 4.Овощную массу посолить и поперчить по вкусу. 5.Выкладывать тесто для оладий ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить оладьи из баклажанов и картофеля на умеренном огне до золотистой корочки. Едим дома. Приятного аппетита!