Ингредиенты: -Бульон (или вода) — 2,5 л -Перец болгарский (крупный) — 1 шт -Морковь (крупная) — 1 шт -Лук репчатый (средний) — 1 шт -Картофель (средний) — 5 шт -Сыр голландский (для шариков) — 100 г -Яйцо куриное (для шариков) — 1 шт -Мука пшеничная / Мука (для шариков) — 100 г -Зелень (петрушка) — по вкусу -Соль — по вкусу -Перец черный — по вкусу -Специи — по вкусу -Масло сливочное (для шариков) — 70 г -Масло растительное — 4 ст. л.    Приготовление: 1. Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и специи. 2. Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник. 3. Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками. 4. В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета. 5. Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4. 6. Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем. 7. В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут. 8. Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере. 9. Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем. 10. Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки. Едим дома. Приятного аппетита!