📌ПАРОВЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ.

✔Ингредиенты:
- Филе индейки - 500 г
- Перец болгарский - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Зелень укропа - 20 г
- Морковь - 1 шт.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Специи - по вкусу
✔Приготовление:
1. Морковь натрем на мелкой терке. Болгарский перец нарежем очень мелким кубиком.
2. Красный лук (хотя это и не принципиально - вполне подойдет и белый репчатый) нарежем очень мелким кубиком, чем мельче, тем лучше. Зелень укропа также нарежем очень мелко.
3. Филе индейки пропустим через мясорубку или пробьем в блендере. Выложим фарш в миску и добавим все остальные нарезанные ингредиенты. Добавим соль и перец по вкусу и оливковое масло. Можно добавить и специи для курицы.
4. Очень хорошо перемешиваем все ингредиенты и отбиваем фарш, для этого возьмем фарш в руки и с силой бросим его обратно в миску. Это поможет нам избавиться от воздуха в фарше и придаст ему гладкость и однородную структуру.
5. Из полученного фарша формуем котлетки любой формы.
6. На дно пароварки наливаем стакан воды, устанавливаем подставку, она должна быть выше уровня воды. В поддон выкладываем котлеты. Накрываем пароварку крышкой и ставим ее на огонь. Готовим котлеты на пару 15-20 минут.
7. Если у вас нет пароварки или мультиварки, вы можете использовать обычную кастрюлю с водой и дуршлаг, выложив котлеты в дуршлаг и накрыв кастрюлю крышкой.
8. Готовые котлеты из индейки на пару подаем как основное блюдо с салатом, рисом, макаронными изделиями или картофелем.
Едим дома. Приятного аппетита!