1. Домашний квас из хлеба. Ингредиенты: - 500 г ржаного хлеба; - 100 г сахара; - 4 л воды.   Спасибо за рецепт группе "Еда дома. Пошаговые рецепты с фото" https://ok.ru/eda.doma/topic/68655206812531   Приготовление: Нарежьте почти весь хлеб крупными кусочками и выложите на дно банки. Насыпьте 50 г сахара и влейте 2 л тёплой воды.  Накройте горлышко банки марлей, сложенной в несколько раз, и завяжите. Оставьте в тёплом месте на 2 дня. Затем слейте получившуюся жидкость. Добавьте к гуще в банке сахар, ломтик хлеба и воду.  Обвяжите горлышко банки марлей и снова оставьте её в тёплом месте на сутки. Процедите готовый квас. Из оставшейся закваски таким же образом можно приготовить квас ещё несколько раз.    2. Домашний квас из овса. Ингредиенты: - 250 г неочищенного овса; - 10 изюминок; - 6 л воды; - 200 г сахара.   Спасибо за рецепт группе "Еда дома. Пошаговые рецепты с фото"https://ok.ru/eda.doma/topic/68655206812531   Приготовление: Переберите овёс и очень тщательно промойте его.  Пересыпьте в банку и добавьте к нему изюм.  Затем залейте овёс 3 л воды комнатной температуры, добавьте 100 г сахара и перемешайте. Накройте банку марлей и оставьте в тёплом месте на 4 дня.  У вас получится густоватая жидкость, напоминающая кисель.  Слейте её через марлю.  Если такой напиток вам не по вкусу, можно смело его вылить и продолжить приготовление. Добавьте к овсу в банке оставшийся сахар и воду и хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.  Оставьте напиток ещё на 4 дня. Процедите готовый квас. Из оставшегося овса точно таким же образом можно приготовить квас ещё несколько раз. 3. Домашний квас из риса. Ингредиенты: - 3 л воды; - 250 г белого риса; - 180 г сахара; - 15 изюминок.   Спасибо за рецепт группе "Еда дома. Пошаговые рецепты с фото"https://ok.ru/eda.doma/topic/68655206812531   Приготовление: Перелейте холодную воду в банку. Добавьте рис, сахар и изюм.  Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Обвяжите горлышко банки марлей.  Оставьте напиток настаиваться в тёмном месте на 4 дня.  Перед употреблением процедите квас через марлю. 4. Домашний квас из свёклы. Ингредиенты: - 2–3 крупные свёклы; - 2 л воды; - 50 г сахара; - 1 ломтик ржаного хлеба; - 1 зубчик чеснока.   Спасибо за рецепт группе "Еда дома. Пошаговые рецепты с фото"https://ok.ru/eda.doma/topic/68655206812531    Приготовление: Очистите сырую свёклу и натрите на крупной тёрке.  Выложите её в стеклянную банку и залейте чуть тёплой водой.  Добавьте сахар, хлеб и измельчённый чеснок и хорошо перемешайте. Обвяжите горлышко банки марлей и оставьте в тёплом месте на 3 дня. Процедите получившийся квас и поставьте в холодильник на пару дней, чтобы он дозрел. 5. Домашний квас из яблок. Ингредиенты: - 3 средних яблока; - 1 л воды; - ½ чайной ложки сухих дрожжей; - 50–100 г сахара; - немного лимонного сока.   Спасибо за рецепт группе "Еда дома. Пошаговые рецепты с фото"https://ok.ru/eda.doma/topic/68655206812531   Приготовление: Очистите яблоки, удалите сердцевины и нарежьте крупными дольками. Выложите в кастрюлю, залейте горячей водой и доведите до кипения.  Варите ещё около 5 минут, снимите с огня и оставьте остывать, пока отвар не станет слегка тёплым. Зачерпните стаканом немного отвара и растворите в нём дрожжи.  Через 15 минут, когда в стакане появится пенка, перелейте его содержимое в кастрюлю с яблоками.  Добавьте сахар и лимонный сок и хорошо перемешайте до полного растворения сахара. Накройте кастрюлю марлей и оставьте на 12 часов при комнатной температуре. Процедите яблочный квас и поставьте на несколько часов в холодильник.   6. Домашний квас из ягод. Ингредиенты: - 2 л воды; - 300 г свежих или замороженных ягод (подойдут любые ягоды, например - смородина, малина, клубника, земляника, клюква и так далее); - 100–150 г сахара; - ½ чайной ложки сухих дрожжей.   Спасибо за рецепт группе "Еда дома. Пошаговые рецепты с фото"https://ok.ru/eda.doma/topic/68655206812531 Приготовление: Влейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Выложите туда ягоды и варите 10–15 минут на медленном огне. Добавьте сахар, слегка подавите ягоды толкушкой и перемешайте до полного растворения сахара. Снимите кастрюлю с огня. Когда отвар остынет, процедите его. Перелейте немного отвара в стакан и растворите в нём дрожжи. Влейте его содержимое обратно в кастрюлю и хорошо перемешайте. Накройте кастрюлю марлей и оставьте на 12 часов при комнатной температуре. Затем процедите квас, перелейте в бутылку, плотно закрутите крышку и поставьте в холодильник на сутки. #НапиткиКоктейли