Ингредиенты: - Картофель - 1 кг, - Кефир любой жирности - 500 грамм, - Лук репчатый - 1 штука, - Твёрдый сыр - 100 грамм, - Чеснок свежий - 2 зубчика, - Соль, черный молотый перец - добавить по вкусу, - Любая зелень - 1 маленький пучок. Приготовление: 1. Первым делом подготавливаем картофель - хорошо его промываем и нарезаем на тонкие кружочки. 2. Подготавливаем противень или удобную форму для запекания, застилаем ее пекарской бумагой или просто смазываем растительным маслом. 3. Укладываем на дно формы наш порезанный картофель . 4. Далее берем репчатый лук, нарезаем его на полукольца и зажариваем на отдельной сковороде до золотистого цвета. Затем поджаренный лучок выкладываем сверху на подготовленный картофель . 5. Теперь берем 500 грамм кефира, добавляем в него чеснок, пропущенный через пресс или просто натёртый на самой мелкой тёрке, мелко нарезанную зелень, черный молотый перец и соль по вкусу. Всё хорошо перемешиваем и заливаем этим кефирным соусом наш картофель. 6. Отправляем картофельную запеканку в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут. 7. По истечению указанного времени достаем её из духовки и посыпаем натертым на терке твердым сыром и ставим запекаться еще минут на пятнадцать. Едим дома. Приятного аппетита!