Ингредиенты: 1. Фарш для котлет может быть любым - мясным, куриным или даже рыбным 2. Помимо фарша: - Яйца - 2 штуки; - Мука (можно заменить на манку) - 100 грамм; - Масло растительное - для жарки. Приготовление: 1. Муку или манку насыпать в отдельную тарелку. 2. Яйца взбить в другой отдельной тарелке, чуток добавив соли (щепотку). 3. На плиту поставить сковороду, в которую налить растительное масло и включить газ. 4. Сформировать котлеты, их размер не должен быть слишком большим или слишком маленьким. Маленькие подгорят, а большие не прожарятся. 5. Теперь каждую котлету необходимо обвалять со всех сторон в муке (манке). 6. А после "искупать" во взбитых яйцах - и моментально - на разогретую сковородку. 7. Яйца сразу же схватятся, запечатав весь мясной сок внутри каждой котлеты. 8. Именно благодаря тому, что их сначала обваляли в муке, а затем в яйцах, они получаются очень сочными, а значит максимально вкусными. Едим дома. Приятного аппетита!