Ингредиенты: -Молоко 1 стакан -Яйцо куриное 1 штука -Сухие дрожжи 12 г -Сливочное масло 50 г -Сахар 1 столовая ложка -Пшеничная мука 3 стакана -Свинина 400 г -Капуста 400 г -Соль по вкусу -Свежемолотый черный перец по вкусу -Растительное масло 3 столовые ложки -Лук репчатый 1 штука Приготовление: 1. Подогреть молоко на медленном огне до комнатной температуры.Развести дрожжи в молоке. Растопить на медленном огне сливочное масло. В большой миске смешать яйцо с солью и сахаром. 2. В яичную смесь ввести молоко с разведенными в нем дрожжами и тщательно перемешать.В полученную смесь постепенно ввести муку, постоянно размешивая. Добавить растопленное сливочное масло, снова перемешать. 3. Вымесить полученную смесь руками, добавляя муку по мере необходимости (чтобы тесто не прилипало к рукам). Тесто положить в смазанную небольшим количеством растительного масла емкость, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на час. 4. Свинину нарезать на кусочки средних размеров и отварить в небольшом количестве воды, добавив целую очищенную луковицу.Капусту потушить на растительном масле с добавлением соли и перца без добавления томата.Смешать свинину и капусту вместе, добавив по желанию специи. 5. Сформировать из теста приблизительно равные по размеру круги, выложить в центр каждого начинку и залепить края. Духовку нагреть до 200 градусов, на противень выложить бумагу для выпекания и промазать его растительным маслом. 6. Выложить пирожки на противень и смазать каждый взбитым яйцом.Поставить пирожки в духовку до появления румяной корочки. Приятного аппетита!