Ингредиенты: -Морковь - 150 г -Апельсин - 1 шт. -Мука - 150 г -Разрыхлитель - 1 ч. ложка -Сахар - 150 г -Изюм - 20 г -Цукаты - 20 г -Орехи грецкие - 40 г -Ванилин - 1 щепотка -Корица - 0,3 ч.л. -Мускатный орех - 3 щепотки -Масло подсолнечное - 1 ст. л. -Сахарная пудра - для украшения Приготовление: 1.Морковь почистите и натрите на мелкой тёрке. 2.Апельсин помойте, вытрите насухо. Снимите с апельсина цедру и выжмите сок. Добавьте апельсиновый сок и цедру в миску с морковью. 3.Сюда же всыпьте сахар, корицу, мускатный орех и ванилин или ванильный сахар.Перемешайте соединённые ингредиенты. 4.Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем. Замешайте тесто. 5.В это морковно-апельсиновое тесто добавьте измельченные в крошку орехи, изюм и нарезанные маленькими кусочками цукаты (у меня клубника и черешня). 6.Вмешайте добавки в тесто. Далее влейте в тесто подсолнечное масло и снова как следует перемешайте. 7.Выложите тесто в форму для выпечки. Дно формы предварительно выстелите пергаментом. Я использовала разъёмную форму диаметром 18 см. 8.Выпекать кекс следует при 180 градусах около 40 минут. Приятного аппетита!