Ингредиенты: Молоко - 1 ст. Мука - 1 ст. Яйца куриные - 2 шт. Сметана - 3 ст.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Грибы варено-мороженые - 400 г Растительное масло - для жарки Лук репчатый - 1 шт. Соль - по вкусу Сливочное масло - для смазки Приготовление: 1. Для начала займемся начинкой, так как ей придется остыть. Очистим и нарежем на маленькие кусочки лук, обжарим на сковороде с растительным маслом, постоянно помешивая, на среднем огне до золотистого цвета. 2. Грибы заранее разморозим, сольем лишнюю жидкость и выложим в сковородку к обжаренному луку, перемешаем, посолим и пожарим на среднем огне около 15 минут. 3. Если вы используете свежие шампиньоны или вешенки, их необходимо очистить, хорошенько промыть в нескольких водах, нарезать помельче и можно сразу жарить, предварительно варить их не требуется. 4. Затем приступим к тесту. В миску вбейте яйца, добавьте сметану, молоко и тщательно взбейте венчиком. 5. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и хорошенько взболтайте венчиком. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше, масса должна получиться как жидкая сметана. 6. В мучную смесь выложим остывшую начинку, перемешаем. 7. Форму для выпечки смажем сливочным маслом и выльем смесь. Разогреем духовой шкаф до 180 градусов, поставим форму и будем выпекать около 30-35 минут до румяности, готовность проверим деревянной шпажкой. Вынем из духовки, слегка остудим и извлечем из формы. 8. Заливной грибной пирог готов, подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде. Едим дома. Приятного аппетита!