Ингредиенты: - 1 кг молодой свеклы - болгарский перец - 1 кг. (желательно красный) - острый перец - 3-5 шт. (по вкусу) - помидоры - 1.5 кг. - чеснок - 2 головки - сахар - 100 гр. и соль ст. ложку - уксус 9% - 100 мл. - растительное масло 100 мл Приготовление: 1. Режем свеклу, болгарский перец, острый перец, помидоры, чеснок и пропускаем всё через мясорубку. 2. После этого отправляем варится на плиту добавляем сахар и соль. 3. Всё хорошо перемешиваем накрываем крышкой и доводим до кипения. 4. После того как закипела варим на большом огне 45 мин время от времени помешивая. 5. После того как прошло 45 минут добавляем уксус, растительное масло и после того кипятим ещё 15 минут. 6. После того как прошло 15 минут разливаем по стерилизованым банкам. Наша аджика готова приятного вам аппетита!