Ингредиенты: -Дыня - 250 г -Молоко - 25 г -Яйца - 2 шт. -Масло подсолнечное - 50 г -Сахар - 90 г -Мука - 130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл) -Разрыхлитель - 8 г Приготовление: 1.В миске соедините яйца и сахар.Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера на высоких оборотах до получения пышной светлой пены, минуты 2-3. 2.В получившуюся смесь влейте молоко и подсолнечное масло.Перемешайте основу теста на низкой скорости миксера. 3.Муку просейте вместе с разрыхлителем, а затем всыпьте в миску со взбитыми яйцами.Ещё раз тесто вымешайте на низкой скорости миксера. 4.Духовку разогрейте до 180 градусов.Дыню очистите от кожуры и семян. 5.Нарежьте мякоть дыни кубиками.Переложите кубики дыни в тесто.Перемешайте. 6.Прямоугольную форму для кекса проложите пергаментом (и дно, и бортики) и выложите в неё тесто. 7.Поместите кекс с дыней в разогретую духовку и выпекайте около 40 минут.Готовый кекс извлеките из формы и дайте ему полностью остыть. Приятного аппетита!