Ингредиенты: -Для сырников: Творог - 350 г Крупа манная - 1,5 ст. ложки Яйцо (небольшое) - 1 шт. или желток (крупного яйца) - 1 шт. Сахар - 1,5 ст. ложки Соль - 1 щепотка Мука пшеничная (для панировки) - 2 ст. ложки Масло растительное (для жарки) - 60 мл (3-4 ст. ложки) -Для начинки: Вишня - 160-200 г (с косточками) Сахар - 2 ч. ложки Крахмал картофельный (или кукурузный) - 2 ч. ложки Приготовление: 1.Вишня подойдёт как свежая, так и замороженная.Крахмал подойдёт как картофельный, так и кукурузный. 2.Творог выложите в глубокую миску.Добавьте яйцо.Всыпьте сахар, манную крупу и соль. 3.Тщательно перемешайте, перетирая комочки творога с помощью ложки. Отставьте миску с творожной массой в сторону примерно на 20 минут, чтобы манка успела набухнуть, а пока займитесь подготовкой вишни. 4.Вишни переберите, промойте, обсушите на бумажном полотенце. Удалите из вишен косточки. 5.В отдельной миске соедините сахар и крахмал. Перемешайте. Сюда же переложите подготовленные вишни и снова перемешайте. 6.Смоченными в воде руками разделите творожную массу на 6 равных частей. Возьмите одну часть творожной массы и на присыпанной мукой рабочей поверхности сформируйте из неё лепёшку. В центр творожной лепёшки выложите 4-5 вишен. 7.Закройте вишни краями творожной лепёшки и сформируйте круглую плоскую заготовку так, чтобы начинка нигде не просматривалась.Таким образом подготовьте ещё 5 сырников. 8.В разогретую с растительным маслом сковороду выложите сырники.Поджарьте сырники на огне чуть ниже среднего примерно по 3-5 минут с каждой стороны, до красивой румяной корочки.Таким образом поджарьте все сырники. Приятного аппетита!