Ингредиенты: - Кабачки 250 гр. - Мука пшеничная 210 гр. - Разрыхлитель теста 1 ч.л. - Сода пищевая 0,5 ч.л. - Соль 1 щепотка - Ванилин 10 гр. - Сахар-песок 150 гр. - Сахарная пудра 150 - 180 гр. - Лимон 1 шт. - Яйцо 1 шт. - Масло подсолнечное 60 мл. Приготовление: 1.Пшеничную муку просейте, смешайте ее с разрыхлителем, содой и солью. 2. На мелкой терке натрите цедру одного лимона. Выдавите сок из половины лимона. 3. В миске смешайте сахар, яйцо, подсолнечное масло, две столовые ложки лимонного сока, две столовые ложки цедры лимона и ванильный сахар. 4. Кабачки натрите на мелкой терке. Отожмите их от лишней влаги. 5. Смешайте жидкие компоненты с тертым кабачком. 6. В полученную смесь небольшими порциями добавляйте муку и перемешивайте до образования густого однородного теста. 7. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой, смажьте ее маслом. Выложите тесто в форму, разровняйте его ложкой. 8. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 50-55 минут. Готовый пирог оставьте остывать. 9. Пока запекается пирог, приготовьте глазурь. Отделите белок от желтка. Белок переложите в сухую емкость, добавьте к нему просеянную сахарную пудру, перемешайте. Когда масса загустеет, влейте 1-2 столовые ложки лимонного сока и столько же цедры, еще раз хорошо перемешайте. 10. Готовый пирог достаньте из формы, полейте его лимонной глазурью. Едим дома. Приятного аппетита!