Ингредиенты: капуста свежая -300г соль -1/2ч.л. колбаса -50г яйца -3 шт кефир -3ст.л. майонез -1ст.л. растительное масло -1ст.л. мука -2-3ст.л. сода -1/3ч.л. (погашенная) Приготовление: 1. Берем свежую капусту и шинкуем соломкой. 2. Теперь к капусте добавляем соль половину и хорошо мнем руками до уменьшения капусты в объеме. 3. Режем кубиками колбасу варенную или копченную, или что есть дома. Добавляем к капусте. 4. В другую миску разбиваем 3 яйца, добавляем 3 ст.л. кефира, можно заменить на сметану добавляем 1 ст.л. майонеза и 1 ст.л. растительного масла. Взбиваем миксером, можно воспользоваться венчиком. 5. Вливаем к капусте, добавляем 2 ст.л. с горкой муки и перемешиваем. 6. Добавляем 1/3 ч.л. соды, обязательно погасим ее соком лимона или уксусом, перемешиваем тесто готово. 7. Берем формы для кексиков смазываем маслом, раскладываем тесто, наполняем до верха. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 220 градусах 25-30 минут, до золотистого цвета или ориентируйтесь по своей духовке. 8. Вынимаем из форм и подаем горячими со сметаной, кстати они очень вкусные и в холодном виде. Мне напоминают заливной пирог с капустой, только здесь подача порционная, что очень удобно. Едим дома. Приятного аппетита!