Ингредиенты: -Морковь - 300 г -Вода - 500 мл -Сахар - 100 г -Крахмал картофельный или кукурузный - 20 г -Лимон (сок) - 1 шт. (60 мл) Приготовление: 1.Морковь очищаем и натираем на самой мелкой тёрке. По желанию, морковь можно измельчить в блендере. 2.Из лимона отжимаем сок. Нам понадобится 60 мл лимонного сока (примерно 3-4 ст. ложки). 3.В кастрюлю наливаем примерно 400 мл воды, ставим на нагрев и доводим до закипания. В кипящую воду кладём натёртую морковь. Убавляем огонь до минимума и варим примерно 10 минут, до мягкости моркови. 4.В кастрюлю с морковной массой добавляем сахар и лимонный сок.Крахмал разводим 100 мл холодной воды (не горячей - иначе крахмал не растворится). Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. 5.Постоянно помешивая, тонкой струйкой вливаем крахмал в кастрюлю с морковной массой. 6.Постоянно помешивая, доводим массу до закипания и выключаем огонь. Снимаем с нагрева и оставляем морковный кисель остужаться. 7.Слегка остывший кисель разливаем по стаканам и оставляем до полного остывания. Приятного аппетита!