Ингредиенты: -Для теста: Мука пшеничная - 350 г Кефир - 200 мл Яйцо - 1 шт. Майонез - 3 ст. ложки Соль - 2 щепотки -Для начинки: Ветчина - 100 г Сыр твёрдый - 70 г Перец сладкий - 1 шт. Помидоры - 120 г Лук репчатый - 60 г Масло растительное (для жарки) - 100 мл Приготовление: 1.Майонез лучше использовать классический, без добавок.Из указанных продуктов получится 4 закрытых пиццы с сыром и ветчиной. 2.В миску вылить кефир. Туда же вбить яйцо. Немного взболтать.Добавить майонез. 3.Всыпать соду и соль. Хорошо перемешать. Оставить на 1-2 минуты, чтобы сода вошла в реакцию с кефиром.Всыпать половину порции муки.Перемешать. 4.Всыпать оставшуюся муку и руками замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставить тесто отдыхать под полотенцем на 15-20 минут. 5.Для начинки ветчину нарезать полосками. Сладкий перец очистить от семян и также нарезать полосками.Твёрдый сыр нарезать полосками или натереть на крупной тёрке. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. 6.Помидоры вымыть и нарезать небольшими кусочками.Затем разделить тесто на 8 частей. Раскатать каждую часть теста в пласт толщиной примерно 0,5 см и диаметром 12-15 см. 7.На один пласт теста выложить по 1/4 части ветчины, сыра, лука, сладкого перца и помидоров, оставляя края свободными. 8.Сверху накрыть начинку ещё одним пластом теста, края придавить пальцами.Также края можно придавить вилкой.Таким же образом сформировать ещё 3 закрытые пиццы с начинкой. 9.Разогреть сковороду с маслом, сделать огонь чуть меньше среднего. Выложить закрытую пиццу в сковороду и жарить примерно 1,5-2 минуты. 10.Затем перевернуть и жарить с обратной стороны ещё 1 минуту. Таким образом пожарить оставшиеся пиццы на сковороде. Приятного аппетита!