Ингредиенты: · мясной фарш (говяжий, но можно использовать куриный или смешанный) – 500 грамм; · сухари панировочные – полстакана; · яйца – 2 штуки; · репчатый лук; · измельченный чеснок – 3 зубка; · свежая петрушка (рубленая); · специи: соль, черный молотый перец – по вкусу; · моцарелла (натертая) – полпачки; · тесто (слоеное) – 1 упаковка; · томатный соус, тертый пармезан и свежий базилик. Приготовление: 1. В большую емкость выложить мясной фарш, высыпать в него панировочные сухари, нарезанный мелкими кубиками лук, вбить 1 яйцо, добавить рубленую зелень и чеснок, посолить и поперчить. Хорошо вымешать фарш вручную. 2. С фарша сформировать средние шарики. 3. Застелить противень пергаментной бумагой, разложить на него фрикадельки и поставить на 10 минут в холодильник. 4. Посыпать мукой стол и нарезать на аккуратные квадратики слоеное тесто. 5. В середину каждого квадрата ложится ложка тертой моцареллы, на которую помещается мясной шарик. Соединить края теста, чтобы получилась круглая пампушка. Каждый такой колобок нужно выложить на противень швом вниз. 6. Взбить 1 яйцо и смазать им «пирожки». 7. Выпекать в хорошо разогретой духовке (200) около 25 минут. 8. При подаче на стол в центр тарелки положить плошечку томатного соуса, положить на него фрикадельку в тесте и посыпать тертым пармезаном и рубленым базиликом. Сырно-мясной вкус с ноткой свежей зелени и кислинкой томатного соуса сделает ваш обед неповторимым, оставив след приятной сытостью. Едим дома. Приятного аппетита! #закуски