Ингредиенты: Ребра говяжьи -2 кг. Морковь -2 шт. Лук -2шт. Чеснок -5-6зуб. Вино красное сухое -150мл. Вода -300мл. Томатная паста -1ст.л. Томаты в собственном соку -400гр. Соль -1,5ч.л. Лавровый лист -2 шт. Черный перец – по вкусу Сладкая паприка – по вкусу Прованские травы – по вкусу Мука  Приготовление: 1.  2 средних моркови и 2 луковицы нарежем кубиками, чеснок 5-6 зубчиков порежем. 2. Берем ребрышки 2 кг. Моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Теперь обваливаем в муке. 3. На сковороду наливаем немного растительного мала кладем ребрышки и обжариваем со всех сторон на большом огне до золотистого цвета. 4. Наливаем немного растительного масла кладем лук и жарим его до полупрозрачности, добавляем морковь жарим еще все вместе минуты 2. 5. Добавляем 1 ст.л. томатной пасты, жарим езе минуты 2. Вливаем красное сухое вино 150 мл., 300 мл воды. 6. Добавляем 400 грамм томатов собственном соку, кожицу у томата нужно снять. 7. Добавляем соль по вкусу, нужно учесть, что томаты уже соленые. 8. Добавляем специи по вкусу. 9. Добавляем чеснок, перемешиваем и кладем подготовленные ребрышки. Так чтобы они погрузились полностью в соус. 10. Закрываем крышкой и ставим в духовку готовим при 180 градусах 2,5 часа или ориентируйтесь по готовности мяса. Оно должно хорошо отходить от костей.