Ингредиенты: -Куриные бедра 100 г -Пшеничная мука 1 столовая ложка -Шампиньоны 30 г -Лук 5 г -Сливки 30%-ные 6 столовых ложек -Растительное масло 10 мл -Вустерширский соус 2 г -Соль по вкусу -Перец черный молотый по вкусу -Отварной картофель 130 г -Сыр 15 г -Маринованные огурцы 15 г -Консервированные черри 10 г Приготовление: 1. Куриные бедра тщательно промыть, обсушить полотенцем и нарезать брусочками. Шампиньоны тщательно промыть, очистить и нарезать дольками. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками (0,5 х 0,5 см). Отварной картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см. 2. Нарезанное куриное филе посыпать солью и перцем, запанировать в муке. 3. В сковороде на растительном масле обжарить запанированное куриное филе со всех сторон до полуготовности. Затем добавить шампиньоны, репчатый лук. Все вместе жарить до готовности мяса. 4. Добавить сливки и соус ворчестер. Непрерывно помешивая, прогреть до загустения. После загустения снять сковороду с огня. 5. Для гарнира нарезанный картофель обжарить на сковороде до золотистой корочки. 6. Добавить соль, перец и сливки. 7. Довести до кипения и выпарить до загустения. 8. Обжаренный картофель переложить на чугунную сковородку, посыпать натертым на крупной терке сыром и отправить в разогретую духовку. 9. Запекать до образования золотистой корочки при 180 градусах в течение 10–15 минут. 10. Рядом с картофелем в чугунную сковороду выложить готовое фрикасе. 11. Украсить маринованными помидорами черри, маринованными огурчиками и зеленью петрушки. Приятного аппетита!