Ингредиенты: -Морковь (крупная) - 1 шт. (250 г) -Молоко - 350 г -Рис круглый - 150 г -Яйцо (небольшое) - 1 шт. -Сметана - 3 ст. ложки -Масло сливочное - 30 г -Сахар - 50 г -Соль - 1 щепотка Приготовление: 1.Морковь почистить и вымыть.Морковь нарезать тонкими полукружиями.Залить морковь молоком и тушить до мягкости, 15-20 минут. 2.Рис промыть и залить водой (300 мл). Сварить вязкую рисовую кашу. Для этого на сильном огне довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить рис 25 минут, периодически помешивая. Крышкой не накрывать. 3.Готовую морковь откинуть на сито и остудить.Протереть морковь через сито.Добавить к моркови остывшую рисовую кашу.Всыпать сахар, соль и вбить яйцо. Получившуюся массу перемешать. 4.Маленький кусочек сливочного масла оставить для смазывания формы для выпечки, остальное масло добавить к моркови с рисом.Форму для запекания (я использовала керамическую форму размером 12х18 см) смазать сливочным маслом. Выложить морковь с рисом в форму. 5.Готовить запеканку из риса и моркови в духовке при 220°С 30 минут.Еще теплую морковную запеканку с рисом смазать сметаной.Сметана немного впитается и получится нежный десерт. Приятного аппетита!