Ингредиенты: -Дрожжи свежие прессованные - 25 г -или дрожжи сухие - 7 г -Мука - 800 мл -Овсяные хлопья - 300 мл -Вода (тёплая) - 500 мл -Соль - 1 ч. ложка с горкой -Сахар - 1 ст. ложка -Масло растительное - для работы с тестом Приготовление: 1.Овсянку заливаем тёплой водой (37-38 градусов), сюда же отправляем сахар и дрожжи. Пусть постоит минут 20, дрожжи активируются, а хлопья разбухнут. 2.Добавляем муку и соль. Муку добавляйте частями, не сразу всю (у всех мука разная).Перемешиваем до однородности. Тесто получается достаточно тягучим, жидким и липким. 3.Подготавливаем форму, я несколько последних раз использую квадратную кастрюлю (25*25 см). Смазываю растительным маслом и дно застилаю пергаментом. 4.Руки смазываем растительным маслом и перекладываем тесто в форму. 5.Накрываем плёнкой, влажным полотенцем или крышкой от кастрюли и даём тесту немного расстояться (по времени - минут 20). Пусть слегка поднимется. 6.Ставим хлеб в холодную духовку, выставляем температуру 225 градусов и печём 30-35 минут. Шикарный аромат, хрустящая корочка и всегда так кстати к обеденному столу! Приятного аппетита!