Ингредиенты: -Куриные кости 300 г -Соль по вкусу -Петрушка 1 пучок -Лук репчатый 1 головка -Чеснок 3 зубчика -Вода 1,5 л -Укроп ½ пучка -Яйцо куриное 2 штуки -Белый хлеб 200 г -Твердый сыр 5 г Приготовление: 1. В кастрюлю закладываем кости, ботву, ½ часть луковицы и чеснок. Варим на среднем огне примерно 25-30 мин. 2. Варим яйца, после закипания, не более 5 минут (чтобы получился жидкий желток), затем сливаем кипяток и заливаем холодной водой. При варке яиц, в воду необходимо добавить пару щепоток соли, чтобы в следствии они лучше чистились. 3. Для гренок, произвольно нарываем хлеб, затем выкладываем на противень. Посыпаем мелко натертым твердым сыром и поливаем вытопленным жиром от кожи. Подсушиваем в духовке в течение 5-7 минут, при 150 гр., в духовке. 4. Бульон процеживаем и солим, обязательно в конце, чтобы он не помутнел в процессе варки. Сервируем на свой вкус. Приятного аппетита!