Ингредиенты: -Картофель 1,5 кг -Мясной фарш 500 г -Репчатый лук 250 г -Чеснок 2 зубчика -Сливочное масло 50 г -Яйцо куриное 1 штука -Растительное масло 30 мл -Твердый сыр 70 г -Мускатный орех по вкусу -Прованские травы по вкусу -Соль по вкусу -Молотый черный перец по вкусу Приготовление: 1. Картофель очистить и нарезать кусочками одинакового размера. Чем мельче кусочки, тем быстрее он сварится. Залить водой и варить до готовности. 2. Из готового картофеля слить воду, добавить к нему масло и размять до состояния однородного пюре. Можно воспользоваться специальной мельницей для картофеля, в таком случае масло нужно добавлять после. Добавить соль и мускатный орех и дать пюре остыть. 3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем измельченный лук до золотистого цвета. Добавить к луку измельченный чеснок, помешать в течение 30 секунд, затем добавить фарш и обжарить до готовности. В конце посолить и поперчить по вкусу, добавить травы и хорошо перемешать. 4. Вмешать в остывшее пюре яйцо. В жаропрочную форму выложить половину пюре и равномерно распределить его по форме, на него выложить слой фарша, закрыть оставшимся пюре. 5. Посыпать запеканку тертым сыром и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15–20 минут. Пока сыр не образует золотистую корочку. Приятного аппетита!