Ингредиенты: -Яйца - 6 шт. -Ветчина - 90 г (2 больших слайса) -Сыр плавленый - 50-100 г(по вкусу) -Соль - 1 щепотка -Перец чёрный молотый - 1 щепотка -Масло растительное - 1 ч. ложка -Для украшения (по желанию): Лук зелёный - 1 перо Приготовление: 1.Разбейте в миску четыре яйца. Затем отделите белки ещё двух яиц и также добавьте в миску (два оставшихся желтка не понадобятся). Добавьте в миску к яйцам соль и чёрный молотый перец и слегка взбейте вилкой до однородности. 2.Разогрейте большую сковороду (диаметром 26-28 см) на среднем огне и смажьте тонким слоем растительного масла. Влейте в сковороду яичную смесь и жарьте 2-3 минуты.Затем переверните блинчик и жарьте еще 1-2 минуты с другой стороны, до румяности. 3.Переложите яичный блинчик на тарелку. Поверх выложите пластинки тонко нарезанной ветчины.Плавленный сыр нарежьте брусочками и выложите на край яичного блинчика с ветчиной.Сверните яичный блинчик с начинкой в плотный рулет. 4.Разрежьте яичный рулетик с ветчиной и сыром на 3-6 порционных кусочков. При желании посыпьте рулетик мелко нарезанным зелёным луком и подайте к столу. Приятного аппетита!