Ингредиенты: -Язык свиной - 300 г -Петрушка (корень) - 60 г -Лавровый лист - 1 шт. -Перец черный горошком - 3-5 шт. -Соль - 0,5 ч. ложки -Мука - 2 ст. ложки -Яйца - 1-2 шт. -Масло растительное - 1-2 ст. ложки Приготовление: 1.Язык отварить с кореньями и специями до готовности (1,5-2 часа). Затем сразу очистить под холодной водой, остудить и нарезать ломтиками.Приготовить тесто-кляр из муки, яиц, воды и растительного масла (0,5 ст. ложки). 2.Ломтики языка обмакнуть в тесто.Разогреть оставшееся масло на сковороде. Язык жарить в разогретом жиру до образования корочки - 3 минуты на среднем огне.Затем перевернуть ломтики и жарить язык свиной в кляре 2 минуты с другой стороны. Приятного аппетита!