Ингредиенты: -Семга - 200 г -Соль - 10 г -Перец черный - 1 г -Цедра лимона - 2 ч. л. -Укроп свежий - по вкусу Приготовление: 1.Плоскую тарелку посыпаем солью, перцем и цедрой лимона, натертой на мелкой терке. Цедра лимона нужна, чтобы рыба не распадалась на волокна, а также для яркого освежающего аромата и вкуса. 2.Выкладываем на тарелку филе семги толщиной 1 см, опять посыпаем вышеперечисленными специями, добавив еще измельченный укроп (другой зеленью не заменять). Оставляем в холодильнике на 1,5 часа, прикрыв пищевой пленкой.