Ингредиенты: -Картофель – 800 г (6-7 шт.) -Свёкла – 500 г (2-3 шт.) -Лук репчатый – 100 г (горсть мелкого лука) -Чеснок – 4 зубчика -Тимьян свежий – 4 веточки -Масло растительное – 3 ст. ложки -Соль – по вкусу Приготовление: 1.Духовку разогрейте до 180-200 градусов.Картофель и свёклу нарежьте крупными дольками. 2.В миске соедините нарезанные картофель со свёклой, а также очищенные маленькие луковицы (можно взять и обычного размера, но тогда лук также следует нарезать дольками) и зубчики чеснока. 3.Приправьте овощи солью и растительным маслом, при желании можете добавить чёрный молотый перец. Тщательно перемешайте. 4.Переложите овощи в глубокий противень/сковороду или любую форму для запекания, разровняйте их и прикройте противень листом фольги. 5.Запекайте картофель со свёклой в разогретой духовке 30 минут под фольгой. Далее уберите фольгу и продолжайте запекать ещё 20-30 минут до мягкости овощей. Приятного аппетита!