Ингредиенты: (объём стакана - 250 мл) -Смородина чёрная - 1 стакан (150 г) -Кефир - 1 стакан -Яйца - 2 шт. -Сахар - 1 стакан (200 г) -Крупа манная - 1 стакан (200 г) + для посыпания формы -Мука - 1 стакан (160 г) -Масло растительное - 4 ст. ложки + для смазывания формы -Разрыхлитель - 2 ч. ложки -Крахмал - 1 ст. ложка -Сахарная пудра - для украшения Приготовление: 1.Смородину перебрать, удаляя подпорченные и недозрелые ягодки, промыть и обсушить на бумажном полотенце. 2.Манку залить кефиром.Перемешать и оставить на полчаса. 3.Яйца соединить с сахаром. 4.Взбить миксером или блендером с насадкой "венчик" до посветления и увеличения в объёме. Я взбивала 3 минуты, но время зависит от мощности техники. 5.Влить растительное масло. Перемешать.Добавить манку с кефиром. Перемешать.Включить духовку для разогрева до 180 градусов. 6.Муку смешать с разрыхлителем.Просеять в получившуюся массу часть муки и перемешать до однородности.Таким образом постепенно ввести всю муку. Тесто должно получиться нежидким, чтобы венчик на поверхности оставлял след. 7.Смородину обвалять в крахмале.Добавить ягоды в тесто.Аккуратно перемешать тесто лопаткой, чтобы не раздавить ягоды. 8.Форму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать манкой. Заполнить форму тестом. 9.Выпекать манник с чёрной смородиной при 180 градусах 35-40 минут.Учитывайте особенности своей духовки! Если манник быстро румянится, форму можно накрыть фольгой.Дать маннику остыть в форме. 10.Извлечь манник из формы.При желании посыпать манник сахарной пудрой. Приятного аппетита!