Ингредиенты: -Говядина 300 г -Картофель 5 штук -Сливочное масло 2 столовые ложки -Белый лук 1 штука -Морковь 1 штука -Чеснок 1 зубчик -Петрушка по вкусу -Сметана 1 столовая ложка -Укроп по вкусу -Соль по вкусу -Молотый черный перец по вкусу Приготовление: 1. Очистить картофель, нарезать кубиками, обжарить в масле. 2. Нарезать кольцами лук, обжарить в масле до золотисто-коричневого цвета. 3. Нарезать мясо кусочками, обжарить в масле с обеих сторон до образования румяной корочки. 4. В глиняный горшок положить мясо, картофель, лук, коренья, посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и влить немного бульона. 5. Тушить в духовке 30 минут. За 10 минут до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать мелкорубленым чесноком, зеленью укропа и петрушки. 6. Подавать жаркое с салатом из свежих овощей, солеными огурцами, квашеной капустой, зеленью. Приятного аппетита!