Ингредиенты: - Рис (длиннозерный) — 1/3 стак. - Масло оливковое — 2 ч. л. - Лук репчатый (небольшой) — 1 шт - Кабачок (или цуккини, среднего размера, тертый) — 1 шт - Яйцо куриное — 3 шт - Сыр твердый (тертый) — 3/4 стак. - Пармезан (тертый, можно и без него) — 2 ст. л. Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом посуду, в которой будете выпекать. Выстелите ее бумагой для выпечки. Рис залейте 2/3 стакана воды и поставьте на огонь. После закипания уменьшите огонь и варите 10-12 минут. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 3 минуты. 2. В сковороде разогрейте масло, добавьте лук. Готовьте, помешивая, 3-5 минут до мягкости. 3. Переложите в большую миску, добавьте кабачки, рис, яйца и 1/2 стакана сыра. Хорошо перемешайте.Добавьте соль, перец по вкусу. 4. Выложите получившуюся смесь в подготовленную форму для запекания. Посыпьте пармезаном и оставшимся сыром. 5. Запекайте 30-35 минут, пока не схватится. Еда дома. Приятного аппетита!