Ингредиенты: Печень говяжья -500гр. Лук -2шт. Растительное масло –для жарки Сметана -150-200гр. Горчица -1ч.л. Соль -1/2ч.л. Черный перец – по вкусу Приготовление: 1. Печень говяжью нарежем брусочками. 2. По желанию можно залить молоком и оставить на 2 часа, но это не обязательно. Если нет времени, можно сразу приступать к приготовлению. 3. Лук разрежем полукольцами. 4. Печень обваливаем в муке. Я это делаю в мешочке. Так кухня остается чище. 5. Лук зажарим на сковороде и убираем его в тарелку. Теперь где жарился лук доливаем растительное масло и кладем печенку, жарим периодически помешивая 10 минут. 6. Теперь смешиваем печенку и лук. Теперь добавляем сметану, горчицу и соль, черный перец. 7. Перемешиваем и еще тушим на медленном огне 5 минут. Снимаем с огня и даем настояться минут 10. 8. Приготовленная именно таким способом и еще благодаря добавлению горчицы печень не только получается мягкой и нежной, но и во вкусе нет вкуса печени, который многие так не любят. Едим дома. Приятного аппетита!