Ингредиенты: -Капуста белокочанная молодая - 1 кочан (средний) -Сыр твёрдый - 300 г -Яйца - 1-2 шт. -Сухари панировочные - 100 г -Масло растительное для жарки - 50 мл -Соль - по вкусу -Перец чёрный молотый - по вкусу -Зелень свежая (по желанию) - для подачи Приготовление: 1.Поместите кочан капусты кочерыжкой вверх в достаточно глубокую емкость и залейте капусту кипятком. Оставьте на 5 минут. 2.После этого аккуратно переверните кочан кочерыжкой вниз, чтобы стекла вода. Снимите верхние листья, подрезая их у основания. Как только закончатся ошпаренные размягченные листья, снова поместите кочан в кипяток, и т.д., пока не снимите все капустные листья, пригодные для формирования конвертиков. 3.Сыр нарежьте квадратами или прямоугольниками.Выложите кусочек сыра на капустный лист.Сверните капусту с сыром в виде конверта. Так же поступите и с остальными размягченными капустными листьями и сыром. 4.Взбейте яйца с солью и молотым черным перцем. Окуните в них конвертики из капусты с сыром.Затем обваляйте в панировочных сухарях. 5.Разогрейте сковороду на плите и влейте в нее растительное масло. Выложите в горячее масло капустные конвертики в панировке. Обжаривайте на одной стороне около 2-х минут.Затем переверните на другую сторону и обжаривайте конвертики из капусты еще пару минут. Приятного аппетита!