Ингредиенты: -Яблоки - 450 г -Мука пшеничная - 350 г -Сахар - 200 г -Масло сливочное - 100 г -Яйца - 2 шт. -Разрыхлитель теста - 10 г -Корица молотая - 0,5 ч. ложки -Соль - 1 щепотка -Для подачи (по желанию): Сахарная пудра - 1 ст. ложка Приготовление: 1.За 30 минут до начала приготовления достаньте сливочное масло из холодильника, нарежьте небольшими кусочками и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. 2.У яблок удалите семенную коробочку. Нарежьте яблоки небольшими кусочками и смешайте с молотой корицей и 30-50 г сахара.Поместите размягченное сливочное масло в глубокую миску и взбейте миксером 1-2 минуты. 3.Добавьте к взбитому маслу соль и оставшийся сахар. Взбейте ещё 4-5 минут, чтобы масло побелело и большая часть сахара растворилась.По одному добавьте в масляную смесь яйца, взбивая на низкой скорости. Взбейте ещё 1-2 минуты, пока смесь не станет однородной.Добавьте разрыхлитель. 4.Небольшими порциями просейте в яично-масляную смесь примерно половину муки, перемешивая лопаткой.Тесто получится липким и густым, как сметана.Затем добавьте в тесто смесь яблок, корицы и сахара вместе с выделившимся соком. 5.Ещё раз хорошо перемешайте, чтобы кусочки яблок равномерно распределились в тесте. Вмешайте в смесь оставшуюся муку.Тесто готово. 6.Духовку включите для разогрева до 180 градусов.Противень застелите пекарской бумагой.Смоченными в воде руками сформируйте из теста небольшие шарики и выложите на противень на расстоянии друг от друга, поскольку в процессе выпечки печенье значительно увеличится в размере. 7.Выпекайте яблочное печенье с корицей в духовке при 180 градусов 15 минут, до золотистости. Приятного аппетита!