Ингредиенты: -Для бульона: Мясокостная говядина (у меня хороший кусок говяжьей грудинки) – 750 г (500 г мяса и 250 г костей) Лавровый лист – 2-3 шт. Перец черный горошком – 6-8 шт. Лук репчатый крупный, неочищенный – 0,5 шт. Морковь небольшая – 1 шт. Корень сельдерея – 1 кусочек (Можно еще добавить кусочек корня петрушки) Соль -Для блинчиков: Молоко - 0,5 стакана Яйца – 1 шт. Мука - 3 ст. ложки Соль – 1 щепотка Масло сливочное – 30 г Приготовление: 1.Мясо залить 1,5 л воды и поставить на огонь. Снять пену, уменьшить огонь до минимума, немного посолить и варить 2,5-3 ч. Через час вкинуть в бульон неочищенную луковицу, корешки, лавровый лист, перцы и зелень. Готовое мясо должно отставать от костей, а бульон быть крепким и прозрачным. 2.Из молока, яйца, соли, масла и муки приготовить тесто для блинчиков. Масло предварительно растопить.Испечь 2-3 блина. 3.Испеченные блинчики разрезать на тонкие полоски.В тарелку положить мясо, налить бульон и опустить в него блинчики. Суп подают горячим. Приятного аппетита!