Ингредиенты: -Сливки 35%-ные 300 мл -Сахар 150 г -Ванилин 5 г -Яичный желток 3 штуки -Молоко ½ стакана Приготовление: 1. В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка, сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем, и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки. 2. Взбить сливки до крепких пиков. Не перевзбейте сливки, иначе они станут маслом, и мороженое не получится. 3. Соединить две массы и осторожно перемешать. Поставить в морозилку на 1 час.Через час всю массу миксером на низкой скорости, перемешать и опять в морозилку. Через 1 час повторить процедуру. 4. Как мороженое застынет, можно полить вареньем и присыпать рубленным миндалем или шоколадку натереть. Приятного аппетита!