Ингредиенты: -Петух 1 штука -Сазан 1 кг -Судак 1 кг -Ерш 1 кг -Помидоры черри 200 г -Картофель 500 г -Семена укропа 10 г -Лук репчатый 2 головки -Морковь 4 штуки -Укроп 20 г -Петрушка 20 г -Черный перец горошком 10 штук -Лавровый лист 1 штука -Огуречный рассол 50 мл -Водка 50 мл -Соль по вкусу -Белое вино 100 мл -Перец черный молотый по вкусу Приготовление: 1. Петуха залить пятью литрами воды, добавить ему в компанию две луковицы, морковину и поставить вариться на два часа, время от времени снимая пену. 2. Ершей надо избавить от чешуи, внутренностей и жабр. То же самое сделать с сазаном и судаком. У судака с сазаном надо еще снять с костей филе и отправить его в холодильник дожидаться своего часа. 3. Ершей, головы и хребты сазана и судака отправить в кастрюлю с петухом, туда же всыпать хорошую горсть черного перца горошком, положить один-два лавровых листа, всыпать семена укропа и стебли петрушки, влить огуречный рассол и вино. Варить еще час. 4. После чего процедить через мелкое сито, а лучше еще проложить сито одним-двумя слоями марли. Дать бульону остыть и снять весь оставшийся жир. 5. В готовый бульон, посоленный дополнительно по вкусу, нужно положить нарезанную крупными кусками картошку и морковь и варить примерно пятнадцать минут. После чего положить в бульон куски рыбы и варить еще три минуты. Затем добавить нарезанные половинками помидоры черри. Их нужно варить вместе со всем остальным еще минуты три. 6.Помидоры должны лишь слегка тронуться жаром, отдать толику кислоты и сладости в общую вкусовую копилку, но не перестать быть при этом свежими помидорами. Влить водку.Из существенно важного осталось только мелко нарубить свежую зелень — укроп и петрушку — и добавить в готовый суп. Приятного аппетита!