Ингредиенты: -Макароны "Гнёзда" - 1 упаковка (500 г) -Фарш готовый (свинина) - 300 г -Перец сладкий - 1 шт. -Помидоры - 2-3 шт. -Горошек зелёный (консервированный) - 1 банка (объёмом 425 мл) -Сыр твёрдый - 50 г -Лук репчатый - 2 шт. -Чеснок - 2-3 зубчика -Перец молотый (смесь) - по вкусу -Тимьян свежий - по вкусу -Соль - по вкусу -Масло сливочное - 20-30 г -Масло растительное - для жарки Приготовление: 1.Фарш сегодня использую готовый, свинину.Лук и чеснок очищаем.В небольшом количестве растительного масла обжариваем мелко нарезанный чеснок (полминуты).Потом добавляем одну луковицу, нарезанную кубиками, и вместе с чесноком обжариваем до золотистого цвета. 2.Следующим идёт сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками. Обжариваем минут пять.Любители острого в этот момент могут добавить свежий острый перец.Параллельно подготовим начинку.В фарш добавляем вторую луковицу, натёртую на крупной тёрке, соль и смесь молотых перцев.Хорошо перемешиваем. И пусть фарш постоит несколько минут. 3.Полученным фаршем начиняем "гнёзда" из макарон и утрамбовываем. Сверху оставляем небольшое углубление (легко делается пальцем) для ещё одной начинки.Помидоры натираем на крупной тёрке, чтобы кожица оставалась в руках, и отправляем к обжаренным овощам. Соль и молотый перец - по вкусу. 4.В готовую овощную смесь вливаем немного воды (чтобы сковородка была заполнена наполовину). Доводим соус до кипения. 5.Теперь аккуратно выкладываем в овощную смесь "гнёзда" из макарон с фаршем. Фаршированные макароны-гнёзда должны быть погружены в соус на 2/3.Накрываем сковороду крышкой и готовим макароны-гнёзда с фаршем на медленном огне минут 20. 6.За пару минут до готовности макарон подготовим зелёный горошек. На медленном огне в смеси сливочного и растительного масел прогреваем тимьян 1-2 минутки.Добавляем горошек и выпариваем лишнюю жидкость. В конце, чтобы всё связать, добавляем немного натёртого сыра. При подаче в фаршированные "гнёзда" из макарон выкладываем горошек - и блюдо готово! Приятного аппетита!