Ингредиенты: -Грибы 15 штук -Яйцо куриное 2 штуки -Панировочные сухари 300 г -Пшеничная мука 100 г -Базилик по вкусу -Соль по вкусу -Растительное масло 5 столовых ложек -Перец черный молотый по вкусу Приготовление: 1. Для шницелей подойдут грибы с крупными шляпками диаметром от 6 до 15 см. Толщина шляпок — около 5 мм. Использовать можно любые грибы, в рецепте — сыроежки, колпаки. 2. Отварить грибы в течение 5–7 минут. Воду слить, грибы остудить. Яйца взбить вилкой, всыпать в яйца соль, специи. Смешать панировочные сухари с мукой. 3. Разогреть сковороду, налить масло. Грибы обвалять в яичной смеси, потом в панировочной, повторить все еще раз. Обжарить с каждой стороны по 3–5 минут. Приятного аппетита!