Ингредиенты: -Морковь - 240 г -Перец болгарский - 250 г -Огурцы - 220 г -Лук репчатый - 70 г -Лук зелёный - 3 стебля -Кинза свежая - 5 г (или по вкусу) -Перец острый - 3 г (или по вкусу) -Соль - 1 щепотка -Для заправки: Чеснок - 1-2 зубчика Имбирь (корень) - 15 г Мёд - 1,5 ч. ложки Масло растительное - 3 ст. ложки Соус соевый - 2 ст. ложки Сок лимона - 1 ст. ложка Перец красный молотый - по вкусу Приготовление: 1.Очищенную морковь и огурцы нарежьте соломкой. Сладкий перец очистите от семян и перегородок и нарежьте соломкой.Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте. Зелёный лук и кинзу тоже мелко нарежьте. Количество острого перца и кинзы регулируйте по своему вкусу. 2.Морковь посыпьте солью и слегка помните руками, чтобы она пустила сок и стала мягче.Чеснок очистите и пропустите через пресс.Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке.Соедините все компоненты заправки: растительное масло, соевый соус, сок лимона, мед, измельченный чеснок, имбирь и красный молотый перец. Тщательно все перемешайте. 3.Отделите 1-2 щепотки зелёного лука и сохраните для украшения блюда. Оставшуюся зелень и нарезанные овощи поместите в салатник. Влейте подготовленную заправку и хорошо все перемешайте.Выложите салат горкой на тарелку, присыпьте оставшимся зелёным луком и подавайте к столу. Приятного аппетита!