Ингредиенты: -Яйцо - 2 шт. -Помидоры - 2 шт. -Лук репчатый - 2 шт. -Хлеб - 2 ломтика -Петрушка свежая - 6-8 веточек -Соль - по вкусу -Перец черный молотый - по вкусу -Масло растительное - для обжаривания Приготовление: 1.Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Помидоры помыть и тоже нарезать кубиками. Две веточки петрушки отложить для подачи, остальную петрушку мелко порубить. 2.В сковороде обжарить репчатый лук до лёгкого золотистого цвета. Посолить и поперчить в процессе обжаривания.Добавить к луку помидоры.Обжарить помидоры вместе с луком 2 минуты до мягкости помидоров. Затем добавить рубленную петрушку.Вбить в сковороду яйца. 3.Накрыть желток яйца кусочком хлеба и слегка вдавить. Обжаривать гренки с яйцом до желаемой готовности яйца.Затем лопаткой аккуратно переложить гренки на тарелки хлебом вниз, украсить веточкой петрушки и подавать к столу. Приятного аппетита!