Ингредиенты: -Сыр адыгейский - 250 г -Помидоры - 400 г -Масло растительное - 1 ст. л. -Масло сливочное - 1 ст. л. -Соль чёрная индийская - 0,5 ч. л. -Куркума - 0,25 ч. л. -Сметана - 1 ст. л. -Зелень свежая (для подачи) - по вкусу Приготовление: 1.Адыгейский сыр промойте, высушите полотенцем и руками измельчите в крошку.Помидоры промойте, обдайте кипятком, удалите кожицу. Мякоть помидора нарежьте небольшими ломтиками. 2.На сковородке разогрейте сливочное масло с растительным и куркуму.Выложите раскрошенный адыгейский сыр.Помешивая, слегка обжарьте его, избегая сильной поджаренности.Добавьте измельченные помидоры. Тушите сыр с помидорами под крышкой на среднем огне 5-7 минут.Добавьте сметану и чёрную соль. Перемешайте. Сразу появится сильный запах сероводорода, который быстро улетучится. 3.Откорректируйте вкус на соль при помощи обычной соли, поскольку чёрная соль менее соленая.Доведите до кипения и снимите с огня.Подавайте готовый омлет в горячем виде, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!