Ингредиенты: -Кефир 2 стакана -Пшеничная мука 500 г -Куриный фарш 700 г -Зеленый лук 1 пучок -Лук репчатый 1 головка -Соль по вкусу -Перец черный молотый по вкусу Приготовление: 1. Для теста смешать в большой миске кефир и муку. Муку добавлять постепенно и вымешивать тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Разделить тесто на пять-шесть частей и обвалять в муке. 2. Для начинки лук перебить в блендере или очень мелко нашинковать ножом. Смешать с фаршем. Добавить соль, специи по вкусу. 3. Для приготовления пельменей можно использовать форму для пельменей или делать их поштучно. Раскатать тесто в тонкий пласт. Слепить пельмени. 4.Варить в кипящей подсоленной воде, пока не всплывут все пельмени. Вытащить в миску и добавить кусочек сливочного масла. Подавать горячими со сметаной, зеленью, уксусом или перцем. Приятного аппетита!