Ингредиенты: -Яблоко – 150 г -Морковь – 80 г -Хлопья овсяные – 3 ст. ложки -Мука пшеничная – 2 ст. ложки -Мука кукурузная – 1 ст. ложка -Кефир 2,5% – 100 мл -Яйцо – 1 шт. -Изюм – 1 ст. ложка -Сахар – 1-2 ст. ложки -Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка -Ванилин – щепотка -Корица – ½ ч. ложки -Масло растительное – 2-3 ст. ложки Приготовление: 1.Овсяные хлопья заливаем кефиром и оставляем на 5-10 минут.Взбиваем яйцо с сахаром.Морковь очищаем и трем на мелкой терке. Изюм промываем.Яблоко очищаем от кожуры и семечек и трем на крупной терке. 2.К взбитому яйцу кладем овсяные хлопья с кефиром, ванилин, корицу и разрыхлитель. Перемешиваем.Добавляем яблоко, морковь и изюм. Перемешиваем.Прямо в миску просеиваем два вида муки. Перемешиваем.Тесто получается средней густоты. 3.В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем по 1-2 ст. ложки теста, формируя оладьи. Обжариваем оладьи по 3-5 минут с каждой стороны. Приятного аппетита!