Ингредиенты: -Картофель - 600 г -Капуста белокочанная - 250 г -Лук репчатый - 1 шт. -Молоко - 120 мл -Масло сливочное - 60 г -Масло растительное - 2 ст. ложки -Соль - 1 ч. ложка -Перец чёрный молотый - по вкусу -Для подачи (по желанию): Лук зелёный - 1-2 пера Приготовление: 1.Картофель очистите, нарежьте крупными кусочками и отправьте в кастрюлю.Залейте водой так, чтобы она покрыла картофель, и поставьте на нагрев. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего и варите до мягкости. В зависимости от сорта картофеля, время варки займёт примерно 20-25 минут. 2.Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. 3.В сковороде разогрейте растительное масло. Жарьте лук на минимальном огне, периодически помешивая, до прозрачности (примерно 10 минут). 4.Капусту мелко нашинкуйте острым ножом.Добавьте капусту в сковороду к луку. Обжаривайте, периодически помешивая, примерно 5-7 минут. 5.Влейте в сковороду 100 мл горячей воды и накройте крышкой. Тушите примерно 15 минут, до готовности и мягкости капусты. 6.С готового картофеля слейте воду, добавьте сливочное масло и разомните в пюре с помощью толкушки.Добавьте в кастрюлю тёплое молоко, соль и чёрный молотый перец. Снова разомните толкушкой. 7.Картофельное пюре должно получиться воздушным и нежным. Накройте его крышкой и полотенцем, чтобы оно не остыло.Готовую тушёную капусту с луком переложите в чашу блендера. 8.Измельчите капусту с луком в пюре.Соедините капустное и картофельное пюре.Хорошо перемешайте до однородности. Приятного аппетита!