Ингредиенты: -Филе куриное - 2 шт. -Шампиньоны - 10 шт. -Лук репчатый - 1 шт. -Сыр твёрдый - 30 г -Масло растительное - 2 ст. ложки -Йогурт (или сметана) - 1 ст. ложка -Горчица дижонская - 1 ст. ложка -Петрушка свежая - 1 ст. ложка -Чеснок - 1 зубчик -Соль - по вкусу -Перец чёрный молотый - по вкусу Приготовление: 1.Духовку разогреваем до 180 градусов.Каждое куриное филе разрезаем пополам, не доходя до конца, и раскрываем "бабочкой". Малое филе я срезаю. 2.Отбиваем куриное филе, накрыв его плёнкой.Смешиваем йогурт (можно заменить сметаной) с горчицей. Добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем. 3.Полученным соусом натираем филе с обеих сторон. Оставляем мясо мариноваться. 4.Луковицу нарезаем мелкими кубиками.Грибы мелко нарезаем.Обжариваем лук на растительном масле. 5.Добавляем грибы к луку и жарим до готовности. Солим грибы по вкусу.Петрушку мелко рубим. Сыр и чеснок натираем на мелкой тёрке. 6.Добавляем к грибам с луком чеснок, петрушку и сыр. Перемешиваем и снимаем с огня. 7.Куриное филе выкладываем внахлест друг на друга, по центру выкладываем начинку. Скручиваем куриное филе с грибами в рулет. 8.Скрепляем куриный рулет с грибами и сыром зубочистками и отправляем в форму для запекания швом вниз.Запекаем рулет из курицы в духовке, разогретой при 180 градусах, 20-30 минут. Приятного аппетита!