Ингредиенты: -Горбуша (размороженная) - 1 шт. -Масло оливковое - 2 ст. ложки -Лимон - 1 крупный или 2 мелких -Чеснок - 2 зубчика -Тимьян свежий - 5 веточек -Приправа для рыбы - 1 ч. ложка -Смесь перцев молотых - 0,5 ч.ложки -Соль - 0,5 ч. ложки Приготовление: 1.Рыбу подготовим к работе: отрежем голову, плавники и хвост, тщательно почистим горбушу внутри, вымоем, избавимся от всех плёночек. 2.Острым ножом сделаем поперечные неглубокие надрезы на тушке горбуши, что ускорит процесс маринования рыбы, а также упростит нарезку запеченной горбуши при подаче. 3.Натрём рыбу со всех сторон солью и специями. 4.Займёмся лимонами. Так как у нас два мелких лимона, то из одного выдавим сок и снимем с него цедру, а второй порежем полукольцами. 5.Приготовим маринад для рыбы. В отдельную ёмкость выложим цедру лимона, выдавим через пресс чеснок, зальём всё лимонным соком и оливковым маслом, добавим листики тимьяна. Перемешаем маринад. 6.Приготовленным маринадом обработаем горбушу со всех сторон и внутри. В разрезы вставим лимонные дольки и заполним ими брюшко рыбы. Оставим рыбу мариноваться на 30 минут. 7.Затем промаринованную горбушу плотно завернём в фольгу и уложим в жаропрочную форму. Отправим горбушу в духовку запекаться при температуре 200 градусов. Через 20 минут откроем духовку и раскроем фольгу, чтобы горбуша подрумянилась, в таком виде будем запекать рыбу в духовке ещё 20 минут. Приятного аппетита!