Ингредиенты: -Скумбрия - 1 шт. -Яйцо (сваренное вкрутую) - 1 шт. -Петрушка свежая (рубленая) - 1 ст. ложка -Лимон - 1/4 шт. + 2-3 дольки (для украшения) -Горчица французская в зернах - 2 ч. ложки -Соус соевый - 2 ч. ложки -Майонез (по желанию) - 1 ч. ложка -Соль - по вкусу -Перец черный - по вкусу Приготовление: 1.Перед началом готовки рыбу очищаем от плавников, внутренностей. Особое внимание уделяем пленке, которой выстлана брюшная полость рыбы. Светлую пленку оставляем, более темную обязательно удаляем с помощью ножа, аккуратно снимая ее с мяса рыбы. Голову также отрезаем, выпотрошенную рыбу тщательно моем и нарезаем кусочками. 2.Вареное яйцо нарезаем мелкими кубиками, добавляем немного соли по вкусу и зелень. 3.В начинку к яйцу и зелени добавляем горчицу в зернах, соевый соус и немного сока лимона. Чтобы сок с лимона лучше выдавливался, можно покатать его по столу, немного придавливая. По желанию добавляем в начинку майонез. 4.Кусочки скумбрии солим, перчим и поливаем лимонным соком сверху и внутри. Выкладываем кусочки рыбы на фольгу. Вовнутрь каждого кусочка чайной ложкой кладем подготовленную начинку. 5.Закрываем рыбу второй частью фольги и помещаем ее в духовой шкаф. Готовим скумбрию 20-25 минут при температуре 180 градусов. За 5 минут до окончания готовки разворачиваем фольгу, чтобы рыба приобрела красивый цвет. Приятного аппетита!