Ингредиенты: -Для теста: Мука - 260 г Сахар - 2 ст. ложки Масло растительное - 120 мл Вода ледяная - 70 мл Соль - 1 щепотка -Для начинки: Яблоки среднего размера - 2-3 шт. Сахар - 100 г (по вкусу) + для посыпания пирога Мука - 2 ст. ложки Корица молотая - 0,5 ч. ложки Приготовление: 1.Приготовить тесто.Муку просеять в миску. Добавить сахар и соль. Перемешать.Сделать углубление в смеси сухих ингредиентов. Влить туда растительное масло и ледяную воду. 2.Перемешать ложкой.Руками замесить мягкое тесто. 3.Тесто разделить на две неравные части (2/3 и 1/3). Поместить тесто в пищевую плёнку, поставить в холодильник на 1 час. 4.Включить духовку и разогреть до 180°С.В форму для выпечки (диаметром 22 см) выложить большую часть теста и равномерно распределить по всей поверхности, формируя бортики. 5.Приготовить начинку.Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину.Нарезать четвертинки яблок ломтиками (толщиной приблизительно 5 мм). 6.В миске смешать муку (2 ст. ложки), сахар и корицу.Всыпать сахарно-коричную смесь к яблокам и перемешать. 7.В форму на тесто равномерно выложить яблоки. 8.Меньшую часть теста раскатать по размеру пирога и накрыть яблоки.Защипнуть края теста. 9.В центре пирога сделать небольшое отверстие (для выхода пара).Смазать пирог растительным маслом.Сверху посыпать пирог сахаром. 10.Поставить пирог с яблоками в духовку и выпекать около 50-60 минут.Готовый постный яблочный пирог вынуть из духовки, дать постоять 10-15 минут. Приятного аппетита!