Ингредиенты: -Шампиньоны крупные - 6-7 шт. -Гречневая крупа - 3/4 стакана -Лук репчатый - 1 шт. -Морковь - 1 шт. -Бекон - 100 г -Сыр твердый - 50 г -Масло растительное - 2 ст.л. -Майонез (по желанию) - по вкусу -Соль - по вкусу -Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1.Гречку промойте, залейте водой, количеством в два раза больше гречки, отварите крупу до готовности. Гречка должна быть хорошо разваренной, иначе она будет рассыпаться в готовом блюде. 2.Разогрейте масло в сковороде. Нарежьте мелко лук и бекон, обжарьте несколько минут. 3.Добавьте натертую на терке морковь, обжарьте морковь с луком и беконом минут 10.Добавьте к овощам с беконом вареную гречку, перемешайте, посолите и поперчите начинку, остудите. 4.Грибов очистите, отделите шляпки от ножек. (Если грибы свежие, ножки можно нарезать и обжарить вместе с овощами и беконом.) 5.Форму для выпечки выстелите фольгой, выложите на нее шляпки грибов. Нафаршируйте шампиьоны приготовленной начинкой. Если не боитесь лишних калорий, смажьте шляпки слегка майонезом. 6.Посыпьте сверху фаршированные шампиньоны натертым сыром. Запекайте шампиньоны, фаршированные гречкой, в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!